预防癌症！北京肿瘤医院建议从饮食入手

浏览次数：572次发布时间：2017-03-01 16:32:07来源：北京肿瘤医院手机查看

提起癌症，大家都是非常恐惧的，一旦被缠上，仿佛已经走到了生命的尽头，因此及时预防癌症很有必要。要想预防癌症，就一定要从饮食入手，毕竟民以食为天，而病又从口入。那么怎样预防癌症呢？北京肿瘤医院从饮食方面，给大家推荐了几个预防癌症的小妙招，一起去看看吧。

1、防癌饮食：炒菜不能糊，尤其是鱼肉

北京肿瘤医院发现科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。

2、防癌饮食：多吃根茎

北京肿瘤医院指出萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆含有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用；白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素，有一定的抗癌功能。因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的。

3、防癌饮食：菜先洗后切

北京肿瘤医院提醒大家，蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃。由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。

4、防癌饮食：烹饪速度要快

北京肿瘤医院建议烹调时，作到旺火、急炒、快盛。这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。

5、防癌饮食：适当放醋

北京肿瘤医院指出烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。

6、防癌饮食：别加碱

北京肿瘤医院发现如果在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。

以上就是预防癌症的一些小妙招，大家是否都记住了呢？癌症无孔不入，总是会给人们造成伤害，是人类头号敌人，预防癌症势在必行。北京肿瘤医院提醒大家，要想预防癌症就必须从日常小事入手，养成良好的生活习惯，遵守科学的饮食习惯，保障个人健康。

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