糖尿病熬粥食材怎么选择好。张博主任介绍：俗话说，粥是第一大补。然而对于糖尿病人来说，喝粥是奢侈的事儿，因为粥含水分多，比米饭和馒头容易消化吸收，而且粥熬的时间越长，越黏糊，越好喝，升高餐后血糖就越快。但是糖尿病人也可以喝粥，但需要掌握一定的原则，同时尽量选择一些利于降糖的食材熬粥。
糖尿病熬粥食材怎么选择好
芝麻
芝麻中含丰富的微量元素——硒，硒具有抗氧化作用，防止胰岛B细胞受损，保护其合成分泌胰岛素的能力;同时适量的补充硒可增强人的免疫力，对防止糖尿病并发症的发生有一定的作用。
玉米
减轻胰岛细胞负担。需注意的是，不宜单独使用，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配使用，以减缓血糖上升。另外，糖尿病患者尽量选择老玉米而不是糯玉米。
小米
补充色氨酸。需注意的是，不宜单独食用，可与大豆或肉类混合食用，因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆和肉类的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米缺乏赖氨酸的不足。
薏米
显著降低血糖。烹调前用冷水浸泡几小时。需注意的是，薏仁会使身体冷虚，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
燕麦
平缓饭后血糖上升。但一次不宜吃太多，以防引起胃痉挛或腹部胀气。
荞麦
含多种降血糖成分。
绿豆
对糖尿病合并肾病尤佳。需注意的是，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。
黑豆
提高对胰岛素的敏感性。吃时不要去皮。
糖尿病人喝粥的技巧和注意事项：
1、拉长喝粥时间，使得血糖升高速度变缓。
3、粥不要熬得太烂。粥熬得越烂，糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。
3、不在早餐喝粥。研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高;到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
4、熬粥时添加粗粮。粗粮包括两类：一类是没有精加工的糙米、全麦等，另一类是各种杂粮，如玉米、小米、黑米、大麦、燕麦、荞麦及各种杂豆。
对糖尿病能不能有效的控制，往往在于糖尿病人各个方面的护理到不到位，喝粥也是如此。健康的饮食在一定程度上可以帮助糖尿病人血糖得到基本的控制，而且日常生活中就可以做到。
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