春韭一束金

　　虽说韭菜四季都有，但初春时节的韭菜蕞是鲜嫩可口，这个阶段的韭菜味道鲜美不说，而且营养价值也非常高，此时吃韭菜有助于升发阳气，正符合当下的养生需求！

　　韭菜性温，能起到温阳散寒功效，促进阳气生发，特别适合手脚冰凉者。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，适当吃韭菜能疏调肝气，刺激食欲，提升消化功能。

　　韭菜的别名叫做“洗肠草”，含大量维生素和粗纤维。每百克韭菜含有2.4克的纤维素，是芹菜的2.6倍！可促进胃肠道蠕动，它能增进胃肠蠕动，加快宿便和肠道中有害物质的排出，有助于缓解便秘。