吃苦瓜的好处 苦瓜功效真不少

说起高营养价值同时又有特色的蔬菜，苦瓜绝对是其中之一。我们都知道吃苦瓜可以为身体带来很多的好处，它的营养物质比较高。同时苦瓜的做法有很多，并且都比较美味。但是吃苦瓜也有需要注意的事情，有些食物是不能和苦瓜一起吃的，大家知道吗？下面小编就向大家介绍一下。

苦瓜的好处

1.清热去火

苦瓜是一种凉性的食物，如果我们身体中有燥热的情况出现，或是有比较大的火气，那么可以吃 一点苦瓜进行缓解。苦瓜具有很好的清热去火效果，在平时吃一点凉拌苦瓜可以帮助我们缓解这个症状，令人神清气爽。

2.减肥瘦身

我们应该知道平时吃一点苦瓜可以帮助我们减肥，主要是因为苦瓜中含有一种叫做清脂素的物质，它能够有效减少体内脂肪，想要减肥的朋友可以把苦瓜榨成汁饮用，这样能很好的被人体吸收和消化。如果觉得太苦，可以加适量冰糖调和口感。

3.治疗痱子

马上就要进入夏季了，夏天的天气是非常热的，这个时候很多人因为炎热的天气和身体中一直流汗，就会出现长痱子的情况。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。我们可以将苦瓜直接涂抹在痱子处，轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果。

4.治疗蚊虫叮咬

蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好!

5.治疗中暑

随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生，只要多吃苦瓜，就能有效地减轻中暑症状。

如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。

6.美容祛痘

苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘。

先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏，半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。

7.缓解牙疼

治牙疼的方法乐姐之前介绍过不少，比如用花椒敷在患处就能缓解，这里再介绍一种，用苦瓜也可以缓解牙疼哟~

将苦瓜去籽后捣碎，用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解;如果觉得麻烦，可直接将苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。

8.降血糖

苦瓜的提取物中含有两种活性成分——苦瓜素(charantin,也叫苦瓜甙)和多肽P，有潜在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多，含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。血糖较高的人能够放心食用。

苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜

材料

苦瓜2个，豆豉鲮鱼1罐，红辣椒少许

蒜3瓣，盐3克，砂糖少许

制作过程

1 准备食材，2个苦瓜大约500克、蒜剥皮拍一下，打开豆豉鲮鱼罐头

2 苦瓜洗净，去瓤，切片

3 炒锅烧热油，爆香蒜肉，下苦瓜片翻炒

4 放1小勺盐，翻炒均匀

5 再放1勺少糖，炒匀，放少许砂糖，可以中和豆豉鲮鱼的咸味，味道更柔和

6 倒入豆豉鲮鱼翻炒，放多少豆豉鲮鱼可以按照喜好，我比较喜欢豆豉鲮鱼的份量和苦瓜差不多，我放了一整罐豆豉鲮鱼。

7 关火前放少许红辣椒，炒匀就可以装盘了，传统豆豉鲮鱼炒苦瓜不放红辣椒的，我个人觉得放几粒红辣椒起到点睛的作用，更好看，更有吸引力。

苦瓜不能和什么一起吃

苦瓜+黄瓜

苦瓜富含维生素C，这也是其营养价值的一个主要体现，而黄瓜中则含有大量的维生素C分解酶，这两者一起吃不仅口味不是很好，还会导致维生素C大量的分解，降低苦瓜的营养价值。

当然，这指的是吃完苦瓜再生吃黄瓜不宜，如果是把苦瓜和黄瓜一起熟食的，则没有关系，因为黄瓜煮熟则会去掉其维生素C分解酶，就不会影响苦瓜的维生素c了。

苦瓜+油腻食物

苦瓜性寒，食用后会引起脾胃偏向寒性，而油腻的食物的消化吸收比较依赖胃肠，在吃苦瓜的同食食用油腻的食物则容易引起腹泻。

苦瓜+含钙食物

苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同时食用含钙高的食物会导致两种食物中的成分在胃肠内发生化学反应，产生的草酸钙属于能以吸收的成分，会降低补钙功效，还会增加肾脏的负荷，长期如此可引起肾结石。

对于苦瓜这种蔬菜的介绍，今天就进行到这里，怎么样，现在大家对于苦瓜是否已经有了更多的了解与认识了呢？苦瓜是一种很有营养的蔬菜，在平时食用不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能够帮助我们预防疾病，不过食用的时候要注意它的禁忌。